Language
Visual
Apresenta uma cor rosada, aspecto cristalino, ligeiramente efervescente.
Olfactivo
O ligeiro desprendimento de gás realça os aromas, sabores e frescura do vinho, destacando a boa intensidade aromática a fruta vermelha fresca (cereja e groselha) e notas ligeiras a geleia de framboesa.
Gustativo
Muita vivacidade na boca, com notas de fruta vermelha e uma acidez muito viva, que combina com o ligeiro adamado do vinho.
Degustação
7-9º em copo vinho Branco ou Flute;
Harmonização
Ideal para acompanhar saladas, marisco, pratos de carnes brancas, em suma, refeições ligeiras, ou simplesmente, servido como aperitivo.
Método
Encepamento / Castas /Uvas
Aragonez e Syrah
Processo de Vinificação
Desengace, choque térmico, decantação de mostos, e fermentação em cubas de inox sob uma temperatura controlada de aproximadamente 16º. À colagem segue-se uma estabilização pelo frio, após a qual os vinhos são filtrados e engarrafados.
Parâmetros Analíticos
Álcool: 10% vol ( 9,5 – 10% vol)
Acidez total: 5,3 gr/l ( 4,5 – 8gr/l)
Acidez volátil: 0,30 gr/l ( 0,23-0,7gr/l)
Açucares Totais: 18 gr/l (< 20 gr/l )
Extracto seco total : 31 gr/l ( 22 – 34gr/l)
Acondicionamento: garrafa de 750ml Prestige Branca