VR-Valereal/Royal Valley

Detalhes do Vinho & Notas de Prova

Elaborado a partir das castas: Aragonez, Touriga Nacional e Syrah, o vinho tinto VR – VALE REAL/ROYAL VALLEY é um vinho com carácter, frutado, de cor rubi profunda, e aroma a  frutos vermelhos. Apresenta notas tostadas, suportadas por uma estrutura de taninos viva e fácil. Na boca revela boa estrutura, equilíbrio e persistência gustativa.

Notas de Prova

por Wine consultant/Enologo: Hernâni Magalhães

Visual

Aspecto límpido, de cor granada.

Olfactivo

Aroma complexo a frutos vermelhos, compota e notas de frutos secos e mel.

Gustativo

Macio na boca, com taninos sedosos envolvidos pelo sabor frutado.

Complexo, com notas de trufa e especiarias. Termina longo e agradável.

Degustação

Para ser melhor apreciado, serve-se à temperatura de 16-18ºC num copo para vinho tinto, em forma de tulipa

Harmonização

Pratos de churrasco, assados, massas e ainda pratos vegetarianos ou à base de queijo

Método

Encepamento / Castas /Uvas

Aragonez, Touriga Nacional e Syrah.

Processo de Vinificação

Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperatura controladas em cuba de inox (26-28º), prensagem, fermentação maloláctica.

Estágio em madeira de carvalho Francês e Americano: 3-6 meses.

Parâmetros Analíticos

Álcool: 13,5% Vol. (13.2-13,7%vol.)

Acidez Total: 6,18 gr/l (5-8 gr/l)

Acidez Volátil: 0,59 gr/l (0,30-0,75 gr/l)

Ph:3,69 gr/l (3,1-3,85)

Extracto Seco: 29,9 gr/l (24-32 gr/l)

Acondicionamento: Garrafa 750ml Prestige Reserva


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