Language
Visual
Cor citrina muito leve, com laivos esverdeados, apresenta-se límpida, com ligeiro desprendimento de gás.
Olfactivo
Irresistível aroma a toranja, pêssego e mel, com notas delicadas de flores de laranjeira e madressilva.
Gustativo
Palato vibrante, com a perfeita combinação de acidez, doçura e ligeiro desprendimento de gás. Intensa fruta tropical e as notas florais dão um final de boca agradável e muito persistente.
Degustação
Servir bem fresco (7-9ºC) em copo de vinho branco ou flute
Harmonização
Ideal para acompanhar pratos de cozinha oriental (tailandês), italiano ou apreciado ao fim do dia na esplanada.
Perfeito como aperitivo.
Método
Encepamento / Castas /Uvas
Fernão Pires e Moscatel-Graúdo
Processo de Vinificação
Desengace, choque térmico, decantação de mostos, e fermentação em cubas de inox sob uma temperatura controlada de aproximadamente 16º. À colagem segue-se uma estabilização pelo frio, após a qual os vinhos são filtrados e engarrafados.
Parâmetros Analíticos
Álcool: 10% vol ( 9,5 – 10% vol)
Acidez total: 4,9 gr/l ( 4,5 – 8 gr/l)
Acidez volátil: 0,32 gr/l ( 0,23-0,75gr/l)
Açucares Totais: 25 gr/l (< 27 gr/l )
Extracto seco total : 40 gr/l ( 20 – 50 gr/l)
Acondicionamento: garrafa de 750ml Prestige Branca