Language
Visual
Cor citrina muito leve, com laivos esverdeados, apresenta-se límpida, com ligeiro desprendimento de gás.
Olfactivo
O exotismo das frutas tropicais combina-se com as notas limonadas, num conjunto sofisticado e de grande elegância.
Gustativo
Na boca revela-se jovem, com notas de manga e pêssego aliadas a uma acidez cativante que combina na perfeição com o ligeiro sabor adamado.
Degustação
Servir bem fresco (7-9ºC) em copo de vinho branco ou flute
Harmonização
Ideal para acompanhar pratos de peixe grelhado, mariscos e saladas leves ou simplesmente servido como aperitivo. Complemento ideal para uma refeição oriental ou para aproveitar um final de tarde na esplanada.
Método
Encepamento / Castas /Uvas
Arinto, Fernão Pires e Pinot Grigio.
Processo de Vinificação
Desengace, choque térmico, decantação de mostos, e fermentação em cubas de inox sob uma temperatura controlada de aproximadamente 16º. À colagem segue-se uma estabilização pelo frio, após a qual os vinhos são filtrados e engarrafados.
Parâmetros Analíticos
Álcool: 9,8% vol ( 9,5 – 10%vol)
Acidez total: 5,8 gr/l ( 4,5 – 8gr/l)
Acidez volátil: 0,41 gr/l ( 0,30 – 0,75gr/l)
Açucares Totais: 16.5 gr/l (< 20 gr/l )
Extracto seco total : 16,7 gr/l ( 15 – 26gr/l)
Acondicionamento: garrafa de 750ml Prestige Branca